18м+ Пай с пилешко и картофи

От осемнайстия месец Време за приготвяне: 45 мин.

• 500 г картофи, обелени и нарязани на кубчета
• 25 г масло
• 2 с. л. мляко
• сол на вкус
• За плънката:
• 250 г пилешко филе, нарязано
• 1 малка глава лук, ситно нарязана
• 25 г брашно
• 100 мл горещо мляко
• 100 мл пилешки бульон
• 1 ч. л. ситно нарязан магданоз
• 1 ч. л. ситно нарязана мащерка
• 75 г грах
• малко лимонов сок
• 1 разбито яйце
• сол на вкус

Сварете картофите, докато омекнат, намачкайте ги на пюре с маслото и млякото. Посолете на вкус. Междувременно разтопете маслото за плънката и задушете лука за 5 минути. Добавете пилешкото и задушете още 5 минути. Сипете брашното и запържете 1 минута. Сипете постепенно топлото мляко и бульона. Подправете с магданоза и мащерката. Разбърквайте, докато сместа се сгъсти. Добавете граха и задушете за около минута, сипете лимоновия сок. Сложете пилешката смес на дъното на огнеупорен съд или я разпределете в 4 купички. Намажете с разбитото яйце и печете до златисто.